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Pizzabackmischung - 170g

proteinreiche Pizzabackmischung, ergibt ausgerollt ca. 26 x 32 cm

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proteinreiche Pizzabackmischung, ergibt ausgerollt ca. 26 x 32 cm
 
Nährwerte pro 100g:
 
 Brennwert:  236 kcal = 986 kJ
 Eiweiß:  26,8 g
 Kohlenhydrate:  7,5 g
 - davon Zucker  1,4 g
 Fett  10,7 g
 - davon ges. Fettsäuren  1,2 g
 Ballaststoffe  5,7 g
 Natrium  0,4 g
 
Hinweis für Allergiker: 
enthält Mandeln, Kichererbsen und Gluten. Kann Spuren von anderen Saaten enthalten
 
Zutaten: 
Gluten, Sojamehl, Mandelmehl, Kichererbsenmehl, Meersalz, Trockenhefe
 
Zubereitung:
Backmischung (170g) mit 155g lauwarmen Wasser zu einem homogenen Teig von Hand kneten, dann an einem warmen Ort ca. 50 Minuten gehen lassen. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech dünn ausrollen (Tipp: Teig zwischen zwei Backpapieren ausrollen).  Nach Belieben belegen. Bei 200 Grad Ober-Unterhitze in untere Schiene für ca. 20-30 Minuten backen (je nach Ofentyp und Belag kann die Backzeit variieren). Bei saftigem Belag, den Teig vor dem Belegen wenige Minuten vorbacken.  
 
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